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Ingredientes:

• 250 gr de macarrão
• 200 gr de molho napolitano (molho de tomate)
• 5 ovos
• Óleo, sal, pimenta, queijo ralado, queijo parmesão q.b.

Preparação:

Coza a massa al dente em abundante água a ferver, ligeiramente salgada.
Escorra-a e condimente-a com o molho já preparado.
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e adicione duas colheres de sopa de queijo ralado.
Numa frigideira, com um pouco de óleo, aqueça a massa já condimentada, junte os ovos batidos e prepare a tortilha como de costume.
Sirva quente ou fria.